U srcu Rijeke, poznati restoran Hidden Wine Bistro već gotovo dvije godine oduševljava svoje goste jedinstvenim kulinarskim iskustvom koje spaja lokalne sastojke s modernim tehnikama kuhanja. Vlasnik Deni Srdoč, poznati chef i inovator u hrvatskoj gastronomiji, nastavlja stvarati uzbudljive okuse koji odražavaju svu raskoš mediteranske kuhinje. A dolaskom jeseni, bistro je predstavio svoj novi jesenski meni, koji slavi sezonske namirnice i donosi pravu rapsodiju okusa na tanjure svojih posjetitelja.
U novom meniju izdvaja se jesenski tartar od junećeg mesa koji donosi savršen spoj okusa paprike, kajmaka i ječma, dok kraljevska bukovača s porilukom, inćunima i hrskavom svinjskom kožicom pruža jedinstveno i bogato iskustvo okusa. Tataki plave ribe, pripremljen s batatom, grožđem i narom, oduševit će vas osvježavajućom kombinacijom koja naglašava morske okuse, no u jesenskom ruhu.
Za ljubitelje biljnih jela, falafel s lećom, slanutkom i crnim sezamom predstavlja izvrstan izbor, dok Rotolo tjestenina s goveđim repom i muškatnom tikvom nudi bogatu i ukusnu paletu okusa koja savršeno odgovara hladnijim mjesecima. Morski pas, poslužen uz kelj i riblji jus, te suho zreli odrezak hrvatskog goveda s celera i demiglas umakom, ističu vrhunsku kvalitetu mesa i povrća koje bistro koristi.
Za kraj, desertna ponuda obuhvaća jedinstveni kolač od jabuka te slatku knedlu s rogačem, čokoladom i narančom, koji pruža sjajni završetak svakog obroka. Uz savršeno pripremljena jela, Hidden Wine Bistro nudi i impresivnu vinsku kartu, koja dodatno obogaćuje doživljaj ‘fine dininga’. Sve informacije o lokalu pratite na njihovoj službenoj stranici!
